Una ingesta excesiva y prolongada de retinol aumenta el riesgo de sufrir fractura de cadera en mujeres postmenopáusicas

Hace tiempo que se conoce evidencias de que una ingesta excesiva de vitamina A puede perjudicar el esqueleto. Ahora, un estudio concreta que el consumir una dieta con altos niveles de retinol (la vitamina A de origen animal) puede duplicar el riesgo de fractura de cadera por osteoporosis en mujeres postmenopáusicas.

La ingesta de niveles excesivos de la vitamina A retinol (de origen animal) incrementa el riesgo de fractura de cadera en mujeres postmenopáusicas por osteoporosis, según un estudio que acaba de publicar el Journal of the American Medical Association (JAMA).

Este estudio prospectivo ha sido elaborado por, entre otros, investigadores de la Harvard Medical School de Boston, recogiendo datos de más de 72.000 mujeres de entre 34 y 77 años, seguidas desde el año 1980 hasta 1998, aprovechando el Nurses Health Study , un proyecto iniciado en 1976 con el objetivo de conocer más sobre los estilos de vida de las mujeres de 11 estados norteamericanos y las enfermedades que desarrollaban en su etapa adulta.

El estudio registró las fracturas de cadera resultantes de golpes de intensidad leve y moderada y las ingestas de vitamina A a través de la dieta y suplementos. Durante los 18 años que duró el estudio, se registraron 603 fracturas de cadera, constatando que aquellas mujeres con un consumo de 3.000 microgramos de retinol al día en su dieta (cantidad que supera los límites aconsejados), tienen el doble de riesgo de desarrollar esta fractura que aquellas con un consumo normal. Por otra parte, el uso de suplementos de retinol, no aumenta significativamente el riesgo, según los autores.

El estudio tampoco encontró un aumento del riesgo por la ingesta excesiva de vitamina A beta-caroteno (de origen vegetal). Y se comprobó también que el riesgo queda atenuado en las mujeres postmenopáusicas que usan estrógenos. El estudio concluye que los resultados animan a redefinir las cantidades de retinol que deben incorporarse a las dietas en estas mujeres y en sus suplementos vitamínicos. Algunos de los alimentos más ricos en retinol son hígado, pescado graso, yema de huevo, mantequilla y queso.