Fundadora y nutricionista en Nutrición y Dietética Graciela Ardura.

Endocrinología y Nutrición

Graciela Ardura

## ¿Por qué es importante merendar? 

Muchas veces llegamos a media tarde con la sensación de hambre y no sabemos si es mejor aguantar hasta la cena o picar algo. La nutricionista Graciela Ardura nos explica que **realizar una comida a media mañana y a media tarde es fundamental para activar el metabolismo**. Esto nos ayudará a llegar con menos hambre a las comidas principales y evitar atracones. 

## Ideas para una merienda saludable

**Lo ideal es optar por meriendas que nos aporten nutrientes y energía, pero que no sean demasiado pesadas**. Algunas opciones saludables son:

* **Café con leche con 2 o 3 galletas bajas en grasas.**
* **Tostada con un poco de queso fresco, jamón york o pavo. También puedes optar por jamón serrano o cecina.**
* **Fruta y yogur desnatado.**
* **Vaso de leche desnatada con una tostada con un poco de mermelada ligera.**
* **Vaso de leche con unos 30 gramos de cereales integrales.**
* **Unos 30 gramos de frutos secos.**

Incluir estas opciones de merienda en nuestra rutina nos ayudará a mantener una dieta equilibrada y a controlar mejor el apetito. 

Ideas para una merienda saludable: activa tu metabolismo

Qué alimentos podemos tomar para que nuestra merienda sea saludable Es muy importante realizar una media mañana, al igual que una media tarde o merienda, ya que activamos nuestro metabolismo que, lo cual es muy importante para no llegar con tanta hambre. Las comidas y una de las ideas que podemos introducir para una merienda saludable son los siguientes Podemos tomarnos un café con leche con dos tres galletas bajas en grasas. Podemos hacernos una tostada con un poco de queso fresco, jamón, york o pavo, o también podemos incluir algunos de los embutidos como es el jamón serrano. Oficina Otra de las ideas para una merienda saludable sería incluir una fruta y un yogur desnatado. Vaso de leche desnatada como una tostada con un poco de mermelada ligera o también otra de las ideas es un vaso de leche, como unos treinta gramos de cereales integrales o también treinta gramos de frutos secos No

Qué comer para una merienda saludable - Medicina Televisión 

Toma nota de estas ideas saludables para saber qué merendar.

Para activar el metabolismo, es crucial realizar una comida a media mañana y también una a media tarde: la merienda. Toma nota de estas ideas saludables. 

¿Qué comer para una merienda saludable?

Para mantener un metabolismo activo y evitar llegar con demasiada hambre a las comidas principales, es fundamental incorporar meriendas saludables entre comidas. Algunas opciones recomendables incluyen café con leche y galletas bajas en grasas, tostada con queso fresco o jamón, fruta con yogur desnatado, vaso de leche desnatada con tostada y mermelada ligera, leche con cereales integrales o un puñado de frutos secos.

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## Desmontando mitos sobre las frutas

En este artículo, desmentiremos algunos mitos comunes sobre las frutas, con la ayuda de la nutricionista Graciela Ardura.

**¿Son las fresas afrodisíacas?**

No existe evidencia científica que respalde la creencia de que las fresas tienen propiedades afrodisíacas.

**¿Las cerezas tienen un alto valor calórico?**

Contrario a la creencia popular, las cerezas tienen un valor calórico similar al de otras frutas de temporada.

**¿Comer melón por la noche es perjudicial?**

Existe el mito de que comer melón por la noche es dañino para la salud. Sin embargo, no hay evidencia científica que respalde esta afirmación. Tanto el melón como la sandía son frutas saludables que se pueden disfrutar a cualquier hora del día.

**¿Son los frutos rojos realmente tan antioxidantes?**

Si bien es cierto que los frutos rojos son ricos en antioxidantes, estudios recientes han demostrado que su poder antioxidante es comparable al de otros alimentos ricos en estos compuestos.

**¿Engorda más la fruta si se come de postre?**

La fruta no engorda más si se come de postre. De hecho, comer fruta antes de las comidas puede ayudar a reducir la ingesta calórica total, ya que su contenido en fibra promueve la saciedad. Sin embargo, también se puede disfrutar como un postre saludable y delicioso.

En resumen, las frutas son una parte importante de una dieta saludable y equilibrada. No hay necesidad de temer a ningún tipo de fruta, y todas ellas se pueden disfrutar como parte de una dieta variada.

Mitos y verdades sobre las frutas: Lo que debes saber

Falsos mitos sobre algunas frutas Las fresas son realmente afrodisiacas. No hay ninguna base científica que asegure que las presas son afrodisiacas, Las cerezas son conocidos por su alto valor calórico. Es cierto, realmente las cerezas tienen las mismas calorías aproximadamente que cualquier otra fruta de temporada. El melón Hay un refran que dice que por la mañana es oro a la comida es plata y a la cena mata. Es cierto realmente tanto el melón como la sandía. Se dice que es bastante indigesto, que puede a la hora de la cena, fermentar en nuestro estómago, que nos puede hinchar incluso que pueden engordar. Pero nada de esto es cierto. No hay ninguna base científica Los frutos rojos son conocidos por su riqueza en antioxidantes. Es cierto, realmente cada vez hay más estudios que comparan estos frutos rojos con otros alimentos, también ricos en antioxidantes. Y estos estudios avalan que realmente son parecidos a otros alimentos. No son tan ricos. Engorda más la fruta Si la tomamos después de comer falso Si Tomamos la fruta antes de la comida. Lo que sucede es que repite debido a su fibra. Nos puede saciar y hacer que comamos menos cantidad, pero la fruta también la podemos tomar como postre y cambiar otro postres más calóricos, como una natilla, una trozo de tarta por una fruta que es mucho más sana y digestiva.

Falsos mitos sobre algunas frutas - Medicina Televisión 

¿Qué hay de verdad o de mentira en los siguientes mitos?

Te contamos qué tienen de verdad o de mentira algunos mitos muy extendidos sobre frutas como las fresas, las cerezas, el melón, los frutos rojos... 

Desmontamos mitos sobre algunas frutas

En este vídeo, la nutricionista Graciela Ardura desmiente algunos mitos comunes sobre las frutas. Contrario a la creencia popular, las fresas no son afrodisíacas, las cerezas no tienen un valor calórico significativamente diferente a otras frutas de temporada, el melón no es dañino por la noche y los frutos rojos no son necesariamente superiores a otros alimentos ricos en antioxidantes. Además, Ardura explica que la fruta no engorda más si se come de postre.

##  Las castañas y sus beneficios nutricionales

Las castañas, ese fruto seco tan característico del otoño, no solo deleitan nuestro paladar en diversas presentaciones, sino que también nos aportan una serie de beneficios nutricionales. A menudo se disfrutan asadas, pero también pueden consumirse crudas, confitadas o como ingrediente en cremas y mermeladas. 

A pesar de su sabor dulce, las castañas son, sorprendentemente, el fruto seco menos calórico. Mientras que 100 gramos de anacardos contienen alrededor de 700 calorías, la misma cantidad de castañas aporta aproximadamente 250 calorías. 

**Propiedades nutricionales de las castañas:**

*   **Bajas en grasas:** Contienen solo un 2,2% de grasas saturadas por cada 100 gramos.
*   **Ricas en grasas poliinsaturadas:** A diferencia de otros frutos secos, las castañas son una buena fuente de grasas saludables.
*   **Alto contenido en fibra:** La fibra es esencial para una buena digestión y la salud intestinal.
*   **Ricas en minerales:** Las castañas son una excelente fuente de calcio, hierro, potasio y vitamina C, nutrientes esenciales para diversas funciones del organismo.
*   **Bajas en sodio:**  Lo que las convierte en una opción saludable para personas con hipertensión arterial.

Incluir castañas en nuestra dieta, con moderación, puede ser una excelente manera de disfrutar de su sabor único y aprovechar sus beneficios nutricionales durante el otoño e invierno.

Castañas: Propiedades, beneficios y valor nutricional

La castaña es un fruto seco típico del otoño. Vamos a profundizar un poco más en sus características. La castaña es un fruto seco que se recoge en otoño y que se puede tomar de muchas formas asada, confitada en mermelada cruda las castañas según fruto seco, aunque se parece mucho más a un hidrato de carbono debido a su composición, que es muy elevada en hidratos de carbono. Y aunque mucha gente pensamos que es muy calórica, dentro de los frutos de cosas, el menos calórico. Por ejemplo, si comparamos los anacardos, un fruto seco que tiene unas setecientas calorías por cien gramos con las castañas unos cien gramos aproximadamente tienen unas dos cientos cincuenta calorías. Las castañas son pobres en grasas, solamente tienen un dos con dos porque gramos por cien gramos de grasas saturadas son ricas en grasas poliinsaturadas. A diferencia de otros frutos secos, las castañas son ricas en fibra. También son muy ricas en calcio, en hierro en votación y vitamina C y su pobre sensorial, eh

La castaña y sus propiedades - Medicina Televisión 

Un fruto seco que puede aportarte muchos beneficios.

Este fruto seco tan otoñal y versátil (se puede tomar asado, confitado, crudo...) puede aportarte numerosos beneficios nutricionales. ¡Descúbrelos! 

La castaña y sus propiedades nutricionales

En este vídeo se habla sobre las propiedades nutricionales de la castaña, un fruto seco típico del otoño. Se destaca que, aunque se asemeja a un hidrato de carbono por su composición, es el fruto seco menos calórico. Además, es pobre en grasas saturadas y rico en fibra, calcio, hierro, potasio y vitamina C.

## ¿Qué comer a media mañana para una alimentación saludable? 

Mantener una alimentación saludable implica no solo cuidar lo que comemos, sino también la frecuencia con la que lo hacemos. Los nutricionistas recomiendan hacer cinco comidas al día, incluyendo un tentempié a media mañana y otro a media tarde.  

Incluir una media mañana en nuestra rutina nos ayuda a controlar el apetito, evitando llegar a la comida con demasiada hambre, lo que puede llevarnos a excesos. Además, mantener el metabolismo activo a lo largo del día favorece la quema de calorías. 

**¿Pero qué comer a media mañana?** 

Si bien cada persona tiene sus necesidades, existen opciones saludables y deliciosas que se adaptan a diferentes gustos. La nutricionista Graciela Ardura nos propone algunas ideas para una media mañana nutritiva: 

*   **Fruta y yogur desnatado:** Una combinación clásica que aporta vitaminas, minerales, fibra y proteínas. 
*   **Tostada de pan integral con queso fresco:** Una opción rica en fibra, carbohidratos complejos y proteínas, ideal para mantener la energía. 
*   **Mini bocadillo de pan integral:** Elige proteínas magras como jamón york, pavo, jamón serrano o cecina. Limita la cantidad de pan a 40-60 gramos para controlar las calorías. 
*   **Frutos secos:** Un puñado de frutos secos (alrededor de 30 gramos) proporciona grasas saludables, fibra y antioxidantes. 
*   **Infusión o café con leche y galletas:** Una opción ligera que puede complementar otras alternativas. Opta por galletas sencillas y limita su consumo. 

Recuerda que estas son solo algunas ideas, y lo ideal es adaptarlas a tus necesidades y preferencias. Consulta con un nutricionista para obtener un plan de alimentación personalizado.

Ideas para una media mañana saludable

alimentos saludables para tu media mañana Todos debemos hacer unas medias mañana sana para controlar nuestro apetito y llegar a las comidas sin mucha hambre. Uno de los alimentos o varios de los alimentos que debemos tomar para nuestra mañana sea saludable. Podría ser una pieza de fruta y un yogur desnatado o una tostada de pan integral con queso fresco. Otra de las opciones es un mini bocadillo de pan, integrando unos cuarenta sesenta gramos de pan con jamón york o pago o queso fresco, oficina o jamón serrano, que son los únicos embutidos saludables para nuestra dieta. Otro de los tentempiés saludables serían unos treinta gramos de frutos secos, también muy saludable, o también incluso una infusión o un café con leche con dos galletas No.

¿Qué comer a media mañana? - Medicina Televisión

¿Nunca sabes qué comer? ¡Se acabaron las dudas!

¿Nunca sabes qué comer a media mañana? ¡Se acabaron las dudas! Sigue estos consejos para mantener una alimentación más saludable.  

¿Qué comer a media mañana?

Para una media mañana saludable, que nos ayude a controlar el apetito y mantener activo el metabolismo, se recomienda consumir opciones como una pieza de fruta con yogur desnatado, una tostada integral con queso fresco, un mini bocadillo de pan integral con proteínas magras como jamón york o pavo, frutos secos o una infusión con galletas.

Si tus niveles de **colesterol malo** están altos, es fundamental que cuides tu alimentación.  En este artículo, la nutricionista Graciela Ardura, nos brinda consejos prácticos para mantener el colesterol a raya. 

## ¿Qué es el colesterol y por qué es importante controlarlo?

El **colesterol** es una sustancia grasa esencial para el funcionamiento del organismo. Se produce principalmente en el hígado, pero también lo obtenemos a través de los alimentos. 

Es importante destacar que existen dos tipos de colesterol:

*   **HDL (colesterol bueno):** Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. 
*   **LDL (colesterol malo):**  Niveles elevados aumentan el riesgo de problemas cardíacos. 

## Alimentos recomendados para bajar el colesterol

Incluir ciertos alimentos en nuestra dieta puede ayudarnos a controlar los niveles de colesterol LDL.  

**Alimentos recomendados:**

*   Frutas
*   Verduras
*   Hortalizas
*   Frutos secos
*   Aceite de oliva
*   Legumbres
*   Carnes magras (pollo, pavo, conejo)
*   Pescados azules ricos en Omega 3

## Alimentos a evitar si tienes el colesterol alto

Así como hay alimentos beneficiosos, otros pueden aumentar el colesterol LDL. Limita el consumo de:

*   Carnes grasas
*   Embutidos
*   Mantequilla
*   Aceites que no sean de oliva
*   Bollería industrial

##  Ejercicio físico: un complemento esencial

Además de una dieta saludable, la práctica regular de ejercicio físico es fundamental para controlar el colesterol y mejorar la salud cardiovascular en general. 

Recuerda que la información proporcionada en este artículo es de carácter informativo y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta con tu médico o nutricionista para obtener un diagnóstico personalizado y recomendaciones específicas para tu caso.

Dieta para el colesterol alto: Consejos de experta

cuando nuestra analítica al colesterol malo alto que alimentos debemos evitar El colesterol es una sustancia grasa presente en nuestro organismo y necesario para que nuestro organismo funcione correctamente. Esta se produce principalmente en el hígado, aunque también una de la de las fuentes principales De. Este colesterol son los alimentos Tenemos que distinguir en dos tipos de colesterol el colesterol bueno o HDL, que favorece o evita que nosotros tengamos problemas, problemas cardiovasculares. Y luego, por otro lado, está el colesterol malo o LDL que cuando uno en nuestra analítica da que tenemos este colesterol elevado, debemos de tomar ciertas medidas. Una de ellas es controlar la alimentación, aumentar nuestro consumo de frutas, verduras, hortalizas, frutos secos, aceite de oliva, legumbres, todo tipo de legumbres y carnes magras como el pollo, el pago, el conejo y pescados azules que son ricos en omega tres y debemos de con esa correcta alimentación, hacer también ejercicio. Luego los alimentos, evitar serían Gardner, grasas, embutidos, mantequillas, aceites que nos han de oliva, productos de bollería, etcétera.

Colesterol malo: consejos alimentarios - Medicina Televisión

Hay ciertas pautas alimentarias que debes tener en cuenta.

Si tienes el colesterol malo muy alto, hay ciertas pautas alimentarias que debes tener en cuenta. Sigue los consejos de Graciela Ardura, nutricionista. 

Consejos para personas con colesterol alto 

En este vídeo, la experta en nutrición Graciela Ardura, nos habla sobre la importancia de la alimentación cuando los niveles de colesterol malo se encuentran elevados. Nos explica que existen dos tipos de colesterol: el bueno (HDL) y el malo (LDL).  Para mantener a raya el colesterol malo, Ardura recomienda una dieta rica en frutas, verduras, hortalizas, frutos secos, aceite de oliva, legumbres y carnes magras como el pollo, el pavo o el conejo, así como pescados azules ricos en Omega 3. Además, aconseja evitar el consumo de grasas, embutidos, mantequillas, aceites que no sean de oliva y productos de bollería.

Consejos alimentarios para personas con colesterol malo alto 

## Consejos nutricionales para personas con diabetes

**¿Cómo debe ser tu alimentación si tienes diabetes?** ¿Qué debes y qué no debes comer para mejorar tu salud? La nutricionista Graciela Ardura nos brinda las claves para una alimentación adecuada si se tiene diabetes.

**Controlar el peso** es fundamental para evitar la diabetes. Para ello, Graciela Ardura recomienda:

*   Mantener un perímetro abdominal saludable: menos de 92 cm para hombres y 82 cm para mujeres.
*   Establecer horarios regulares para las comidas.
*   Controlar la cantidad de comida en cada ingesta.
*   Realizar al menos cinco comidas al día en porciones pequeñas.
*   Basar la alimentación en un 70% de productos de origen vegetal (frutas, verduras, hortalizas, legumbres, cereales integrales) y un 30% de procedencia animal (carnes magras y pescados).
*   Incluir la práctica regular de ejercicio físico.

### **¿Qué tipo de alimentación es recomendable para las personas diabéticas?**

*   **Carnes:** Priorizar las carnes magras como el pollo, pavo y conejo.
*   **Pescados:** Se pueden consumir todo tipo de pescados, dando preferencia a los pescados blancos.
*   **Cereales:** Optar siempre por cereales integrales (pan, arroz, pasta).
*   **Legumbres:** Consumirlas estofadas o cocidas con verduras, evitando los embutidos.
*   **Verduras:** Incluirlas en abundancia, ya sea en ensaladas o como acompañamiento.
*   **Frutas:** Consumirlas en porciones moderadas.
*   **Frutos secos:** Incluirlos con moderación debido a su aporte calórico.
*   **Patata:** Consumir en pequeñas cantidades.
*   **Beber mucha agua.**

Es importante **evitar el consumo de**:

*   Bollería industrial.
*   Alimentos precocinados.
*   Alimentos refinados.
*   Exceso de sal.
*   Alcohol.
*   Zumos envasados.
*   Refrescos azucarados.

En caso de consumir chocolate, elegir chocolate negro con un porcentaje de cacao superior al 70%.

Además de la alimentación, existen **productos naturales que pueden ayudar a regular los niveles de insulina**, como:

*   Germen de trigo.
*   Pulpa de aloe vera.
*   Infusiones de eucalipto y canela.
*   Levadura de cerveza.

Recuerda que la información proporcionada en este artículo es orientativa y no sustituye el consejo médico. Ante cualquier duda, consulta con un profesional de la salud.

Alimentación para la diabetes: Consejos de nutricionista

tienes diabetes, te voy a explicar unas pautas para mejorar tu salud Si tienes diabetes? Es muy importante que tengas un peso saludable como es una forma de controlarlo, pues controlando la grasa que que acumulamos en el perímetro abdominal. Lo recomendable es que los hombres no tenga más de noventa y dos centímetros de perímetro abdominal y en el caso de las mujeres, ochenta y dos centímetros de perímetro abdominal. Si somos diabeticos, vemos controlar los horarios en los que comemos y también las cantidad, las cantidades y las veces podemos comer un mínimo de cinco o seis veces al día y en pequeñas cantidades. Por ejemplo, cuando estamos tomando una fruta, esa fruta tiene que ser una ración pequeña, nunca unas raciones grandes Cuando. Tomamos pasta, arroz, Galletas, OPA también tiene que ser en cantidades pequeñas. Para evitar que nos suban mucho el azúcar en sangre tienes que hacer ejercicio físico y también controlar lo que comes. El setenta por ciento de tu alimentación debe proceder de alimentos de la tierra, como son las frutas. Son las verduras, la vena, el trigo. El otro treinta por ciento tiene que ser de procedencia animal. Carnes magras, como siempre decimos pollo, pavo, conejo y pescados de todo tipo, pero preferiblemente pescados blancos. Lo ideal es que incluyas todos los cereales que sean integrales, la harina sea integral, la pasta sea integral, el arroz integral y que beban mucho líquido. Pero ese líquido que sea agua debes de moderar el consumo de zumos envasados debido a que tienen bastante azúcar y también modera el consumo de alcohol. Son muy tolerables las legumbres siempre que están estofadas, sin grasas. Debemos evitar los embutidos en estas legumbres y podemos incluir siempre verduras, una ensalada de acompañamiento o las lenguas estofadas, pues con varias verduras re-, porque son ricas en fibra. También debemos incluir en cada comida un hidrato de carbono de procedencia integral, un trocito de pan integral o un poco de arroz integral o un poco de pasta integral. Los frutos secos los puedes incluir entre alimentación Pero siempre con moderacion, debido a que es un bastante calóricos La patata también debes o puedes incluirla en tu alimentación diaria, pero siempre en pequeñas cantidades. Existen alimentos de procedencia natural como es el germen de trigo, la pulpa del aloe vera, las infusiones de eucalipto y canela o la levadura de cerveza que lo que hacen es ayudarnos a regular los niveles de insulina. Nuestro cuerpo Si tienes diabetes. Debes de evitar ciertos alimentos, como por ejemplo son las, la bollería industrial, los alimentos que ya vienen precocinados. Debe este controlar que los alimentos no sean muy salados. Por lo tanto, moderar Cuando tú cocinas en casa el consumo de sal también debes de controlar que los alimentos sean integrales y no sean refinados las harinas refinadas Si. Quieres comer algo de chocolate que tienes que tener en cuenta que ese chocolate tiene que ser al máximo porcentaje de cacao por un mínimo de setenta por ciento de cacao hacia arriba y podrías tomarte una o dos onzas de chocolate. Debe evitar también el alcohol. Todos los tubos que vengan envasados, también los refrescos, porque llevan mucho azúcar y beber especialmente el agua.

Diabetes: consejos nutricionales - Medicina Televisión

Atento: si tienes diabetes, debes saber qué es mejor para ti

¿Cómo debe ser tu alimentación si tienes diabetes? ¿Qué debes y qué no debes comer para mejorar tu salud? Lo explica la nutricionista Graciela Ardura. 

Consejos nutricionales para personas con diabetes

En este vídeo, la nutricionista Graciela Ardura, explica la importancia de mantener un peso saludable cuando se tiene diabetes, controlando la grasa abdominal y siguiendo una dieta equilibrada. Recomienda una alimentación basada en productos frescos como verduras, frutas, carnes magras y pescados, priorizando los cereales integrales y limitando el consumo de alimentos procesados, azucarados y bebidas alcohólicas. También sugiere el consumo de alimentos como el germen de trigo, aloe vera, infusiones de eucalipto y canela, y levadura de cerveza para regular los niveles de insulina.

## Beneficios del pescado azul para la salud: ¿cuánto consumir? 

El **pescado azul**, como el salmón, la trucha o las sardinas, es un alimento muy beneficioso para la salud que se recomienda consumir entre 2 y 3 veces por semana.  

Una de las principales diferencias entre el **pescado azul** y el **pescado blanco** reside en su contenido en grasa. El **pescado azul** contiene alrededor de un 5% o más de grasa, mientras que el blanco contiene un 2% o menos.  

**¿Qué hace que el pescado azul sea tan saludable?**

*   **Alto contenido en ácidos grasos Omega 3:** El Omega 3 es un tipo de grasa poliinsaturada esencial para el correcto funcionamiento del organismo. Diversos estudios han demostrado que el consumo de Omega 3 ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, mejora la función cerebral y tiene propiedades antiinflamatorias. 
*   **Beneficios cardiovasculares:** El consumo regular de pescado azul ayuda a disminuir los niveles de colesterol LDL (colesterol "malo") y aumentar los niveles de colesterol HDL (colesterol "bueno").  
*   **Prevención de enfermedades:** Algunos estudios sugieren que el consumo de pescado azul podría ayudar a prevenir la demencia y  reducir el riesgo de muerte súbita por infarto. 

**Recomendaciones de consumo**

Es importante destacar que algunos pescados azules, especialmente los de mayor tamaño, pueden contener mercurio. Por este motivo, se recomienda moderar su consumo y optar por pescados más pequeños como las sardinas, el boquerón o la trucha. 

Las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, así como las personas con problemas de ácido úrico, deben consultar con su médico sobre el consumo de pescado azul. 

Beneficios del pescado azul para la salud y cómo consumirlo

Os Voy a explicar los beneficios del pescado azul El pescado azul, esa que el pescado que encontramos en las superficies de los mares son pescados que tiene mucha movilidad y que se diferencian de los pescados blancos debido a la grasa que contienen. En su composición. Los pescados azules tenían aproximadamente un cinco por ciento o incluso más de grasa, y se diferencia de los pescados blancos en que los pescados blancos tienen menos de un dos por ciento de grasa. Luego también están los Emmy en los pescados, en mil brazos que tienen tienen entre un dos y un cinco por ciento de grasa entre sus músculos. Dentro de los pescados azules podemos poner como ejemplo el salmón y la trucha, el boquerón, las sardinas, las el pez espada son pescados de grandes dimensiones y que dentro de su composición tenemos que destacar que muchos de ellos tienen mercurio. Por lo tanto, no debemos abusar de ellos. Y luego dentro de los pescados blancos está la merluza, el mero, el bacalao, el lenguado También tenemos que tener en cuenta que los pescados que compramos ya sazonados, los incluimos como pescados azules, ya que son pescados que tienen que para ser sazonados llevan unos procesos que aumenta la grasa de ese pescado, aunque sea blanco, como por ejemplo el bacalao sazonado, los pescados en mis brazos que siempre incluimos en ellos. La dorada y la lubina son pescados que ni son blancos ni son azules. Debido a que tienen una grasa intermedia entre un dos y un cinco por ciento, el pescado azul se de consumir unas dos o tres veces a la semana, ya que tiene propiedades cardiovasculares. Lo que hace el pescado azul es que disminuir no y en los niveles de colesterol malo o LDL nuestro cuerpo y aumentan los el colesterol y los niveles de colesterol bueno es rico en ácidos grasos poliinsaturados, especialmente el omega tres, que está relacionado con disminuir o ayudar a disminuir la hipertensión arterial, también el pescado azul. Hay varios estudios que indican que evita la muerte súbita provocada por infartos, ya que al tener el Omega tres evita las paradas cardiovasculares. Si tenemos algún problema de ácido úrico, tenemos que tener en cuenta que es rico en purinas. Por lo tanto, debemos de evitarlo o consumirlo en ocasiones esporádicas. Luego el consumir con asiduidad el pescado azul aumenta las posibilidades de a largo plazo no tener demencia, porque hay estudios realizados en los que indicas que si durante un año entero Consumimos pescado azul en los siete años siguientes tenemos menos posibilidades de tener esa demencia El pescado azul tiene efectos antinflamatorios. Por lo tanto, en personas que pueden tener o que ya tienen artrosis les puede ayudar en esto en los efectos de esa de esta enfermedad, también normalmente, en las dietas intentamos no comer pescados azules debido a que siempre los agrupamos en que tiene más grasa. Es un error, dado que el pescado azul es más hacia ante y es beneficioso para nuestra salud. Lo unico si estamos embarazadas, somos bastantes o tenemos problemas de ácido úrico? Debemos disminuir esta ingesta debido al mercurio y a las purinas de este alimento.

 es aquel que se encuentra en la superficie del mar y que tiene mucha movilidad. “Se diferencia del pescado blanco en la grasa que contiene su composición”, aclara la experta en Nutrición Graciela Ardura. El pescado azul tiene en torno a un 5% de grasa o más, el blanco un 2% o menos y  los pescados semigrasos entre un 2 y un 5%. 

Son pescados de grandes dimensiones y muchos de ellos en su composición tienen mercurio, por lo que no se debe abusar de ellos.

 o las personas con problemas de ácido úrico deben disminuir el consumo del pescado azul porque contiene mercurio y purinas.

Descubre más artículos sobre propiedades nutricionales de los alimentos en el canal 

Pescado azul es aquel con un nivel de grasa superior al 6%. Descubre en el vídeo de la nutricionista Graciela Ardura sus beneficios y propiedades nutritivas

Los beneficios del pescado azul | Vídeos - MedicinaTV

Se recomienda comerlos entre 2 y 3 veces por semana.

El salmón, la trucha, el boquerón... Todos son pescados azules, y se recomienda comerlos entre 2 y 3 veces por semana por sus importantes beneficios. 

Todos los beneficios del pescado azul 

En este vídeo, la experta en nutrición Graciela Ardura explica las diferencias entre el pescado azul y el pescado blanco, destacando su contenido en grasa.  Señala los beneficios del pescado azul para la salud cardiovascular, como la reducción del colesterol malo y el riesgo de enfermedades cardíacas, gracias a su contenido en ácidos grasos Omega 3. También menciona su impacto positivo en la prevención de la demencia y sus propiedades antiinflamatorias. Sin embargo, advierte sobre el contenido de mercurio en algunos pescados azules, recomendando un consumo moderado para mujeres embarazadas o personas con ácido úrico.

## Las fresas y sus propiedades nutricionales

Las fresas son una fruta deliciosa y versátil que puede disfrutarse durante todo el año. Aunque su temporada natural es en primavera y verano, los invernaderos permiten su disponibilidad en otras épocas.  

**Bajas en calorías y aptas para diabéticos:**

Con tan solo 30 calorías por cada 100 gramos, las fresas son una excelente opción para quienes cuidan su peso. Su bajo índice glucémico las convierte en un alimento apto para personas con diabetes. 

**Ricas en vitaminas, antioxidantes y fibra:**

Las fresas son una fuente importante de **vitamina C**, **vitamina B2** y **vitamina B3**. Su alto contenido en **antioxidantes** protege al cuerpo contra el daño celular. Además, su aporte de **fibra** favorece la salud digestiva. 

**Beneficios antiinflamatorios y para el hígado:**

El **ácido salicílico** presente en las fresas les confiere propiedades **antiinflamatorias**.  Asimismo, son beneficiosas para el hígado gracias a su contenido en **lecitina** y **pectina**, sustancias que ayudan a reducir el colesterol. 

**Aliadas contra la retención de líquidos:**

Ricas en **potasio** y bajas en **sodio**, las fresas favorecen la eliminación de líquidos. Incluso sus hojas pueden utilizarse en infusión para potenciar este efecto. 

**Beneficios adicionales:**

*   **Salud dental:** Su contenido en **xilitol** contribuye a la salud dental. 
*   **Salud visual:** La **luteína** y la **zeaxantina** presentes en las fresas protegen la salud visual. 
*   **Cuidado de la piel:** Las hojas de fresa se pueden utilizar en mascarillas caseras para suavizar la piel, atenuar manchas y mejorar la cicatrización de heridas. 

**Precauciones:**

Debido a su contenido en **oxalatos**, se recomienda un consumo moderado de fresas en personas con problemas renales o cálculos en el riñón. 

**En resumen, las fresas son una fruta:**

*   Bajas en calorías
*   Saciantes
*   Antioxidantes
*   Ricas en vitamina C
*   Ricas en fibra
*   Cardiosaludables
*   Ideales para niños en edad de crecimiento

Propiedades nutricionales de las fresas: beneficios y contraindicaciones

os voy a contar las propiedades nutritivas de las fresas. Actualmente las tres las encontramos en cualquier época del año. Tenemos que saber que las fresas, la época que se dan es en primavera y en verano. El resto del año. Las que podemos encontrar en cualquier supermercado son de procedencia de invernaderos Las fresas son bajas en calorías, tienen unas treinta calorías por cien gramos aproximadamente. Por lo tanto, las puede tomar todo el mundo, tanto diabéticos que te por debido a que tienen un bajo índice glucémico, como personas que estén controlando lo que comen para bajar de peso. Las fresas son ricas en vitamina C vitamina D dos Vitamina B tres es un gran antioxidante y también son ricas en fibra. Son beneficiosas que las coman los niños que están en edad de crecimiento y también aquellas personas que tienen déficit de vitaminas, como por ejemplo cuando tenemos una anemia ferropénica. Otras faltas, otras vitaminas En su composición, las fresas tienen ácido salicílico, por lo que tiene un poder antiinflamatorio, Las fresas son buenas para el hígado y ricas en legítima y destinadas. Por lo tanto, si los introducimos en nuestra alimentación, va a ayudarnos a disminuir el colesterol alto. Normalmente nos preocupa mucho la retención de líquidos. Tenemos que o debemos de incluir en nuestra alimentación Las fresas porque porque las fiestas son ricas en potasio y pobres en sodio. Por lo tanto, nos ayudan a regular esta retención de líquidos. Una cosa importante que casi nadie conocemos es que las fresas son ricas, sencillito y por lo tanto, si las tomamos con frecuencia, va a mejorar el estado de nuestros dientes. Las fresas también nos ayudan a tener mejor nuestra vista, ya que en su composición son ricas en Lotina, quizás antena si tenemos algún problema renal o cálculos en el riñón, debemos evitar las ya que las presas son ricas en Ojalá todos las fresas podemos usarlas para hacer con las con su hoja una, una infusión y evitar la retención de líquidos con Si evitamos la retención de líquidos, también vamos a evitar la obesidad y nos puede incluso mejorar el Estado si tenemos una artritis o si tenemos la bota. Podemos utilizar las hojas de la de las fresas para mejorar nuestra piel. Podemos hacer mascarillas para que la piel esté más suave. Podemos utilizar también estas mascarillas para quitar a una mancha de nuestra piel y también para mejorar nuestra alguna herida que podamos tener. En resumen, las presas las podemos incluir nuestra alimentación. Por qué? Porque son bajas en calorías. Son sacia antes. Tienen un poder antioxidante. Son ricas en vitamina C. Las podemos dar a nuestros niños porque son sanas para ellos. Si están en edades de crecimiento y también son ricas en fibra, son cardiosaludables. Por lo tanto, si tienes hipertensión, las puedes incluir en tu alimentación.

Son muchas las propiedades nutricionales de las fresas. La nutricionista Graciela Ardura explica todas en este vídeo y cuantas calorías tienen las fresas.

Fresas: calorías y propiedades nutricionales - MedicinaTv

Bajas en calorías y un gran alimento incluso para diabéticos

Las fresas son bajas en calorías y son un gran alimento incluso para personas diabéticas. Además de estar deliciosas, ¿qué más beneficios nos aportan? 

Las fresas y sus propiedades nutricionales

En este vídeo se describen las propiedades nutricionales de las fresas, una fruta rica en vitaminas, antioxidantes y fibra, beneficiosa para la salud cardiovascular, la vista y el control del peso. Se destaca su contenido en ácido salicílico, que le confiere propiedades antiinflamatorias, y en xilitol, beneficioso para los dientes. Se menciona su bajo índice glucémico, lo que las hace aptas para diabéticos, y su riqueza en potasio, que ayuda a regular la retención de líquidos. Se advierte que su consumo debe ser moderado en personas con problemas renales debido a su contenido en oxalatos.

## Alimentación para el hígado graso: qué comer y qué evitar

El **hígado graso** es una condición en la que se acumula grasa alrededor de este órgano vital. Diversos factores pueden provocarlo, como la hepatitis, el consumo excesivo de alcohol, la intoxicación por medicamentos o enfermedades infecciosas.

Para tratar el hígado graso, es fundamental adoptar hábitos de vida saludables, como aumentar la actividad física, eliminar hábitos nocivos como el tabaquismo y, por supuesto, cuidar la alimentación.

### Alimentos recomendados para el hígado graso

Una dieta para el hígado graso debe ser equilibrada y rica en nutrientes. Estos son algunos de los alimentos que se recomiendan:

* **Frutas:** Especialmente las cítricas, como naranja, limón, kiwi y pomelo.
* **Verduras:** Prioriza las de hoja verde, como espinacas, acelgas, brócoli y judías verdes.
* **Legumbres:** Consumirlas estofadas con verduras, evitando los embutidos. Las lentejas suelen ser bien toleradas.
* **Carnes magras:** Pollo, pavo y conejo son las mejores opciones.
* **Pescados:** Se recomienda el consumo de pescados blancos, como merluza, lenguado y bacalao.
* **Lácteos desnatados:** Consumir con moderación. Evitar los quesos curados.
* **Cereales integrales:** Pan, arroz, galletas y pasta integrales.
* **Agua:** Beber al menos dos litros de agua al día.

Es importante cocinar los alimentos al vapor, a la plancha, al horno o estofados, utilizando aceite de oliva con moderación.

### Alimentos a evitar con hígado graso

Para mejorar la salud del hígado graso, es fundamental evitar o limitar el consumo de los siguientes alimentos:

* **Grasas saturadas y trans:** Margarinas, mantequillas, alimentos procesados y bollería industrial.
* **Azúcar y harinas refinadas:** Zumos envasados, snacks, dulces, bollería, pasta no integral y harinas blancas.
* **Alcohol:** Limitar su consumo al mínimo.
* **Alimentos precocinados:** Empanadillas, croquetas, pizzas, etc.
* **Carnes rojas:** Consumir con moderación.

## Consejos para mejorar el hígado graso

Además de seguir una dieta adecuada, es importante seguir estos consejos:

* **Realizar ejercicio físico de forma regular:** Al menos 30 minutos al día de actividad moderada.
* **Mantener un peso saludable:** La pérdida de peso, incluso en pequeñas cantidades, puede mejorar la función hepática.
* **No fumar:** El tabaco es perjudicial para la salud en general, incluyendo el hígado.
* **Controlar el consumo de medicamentos:** Consultar con el médico antes de tomar cualquier medicamento, ya que algunos pueden afectar al hígado.

Recuerda que la información proporcionada en este artículo es meramente informativa y no sustituye el consejo médico profesional. Ante cualquier duda, consulta con tu médico o nutricionista.

Hígado graso: Alimentos recomendados y consejos

Tienes hígado graso. Ahora vamos a decirte lo que puedes comer El el hígado brazo es una acumulación de grasa alrededor de este órgano. Las causas que nos pueden producir el tener el hígado brazo puede ser el haber pasado una, una hepatitis, el consumo excesivo de alcohol, la intoxicación de M por medicamentos o incluso el haber tenido una enfermedad infecciosa Producida por virus o por bacterias en el tratamiento del hígado brazo. Debemos de hacer varias cambios en nuestra vida. Por ejemplo, tenemos que aumentar el ejercicio físico, quitar de nuestra dieta, pues hábitos que no son saludables, como son el tabaquismo o el abuso de alcohol, y luego cuidar nuestra alimentación. Si tenemos que bajar de peso, pues hacer más ejercicio y controlar lo que comemos. Si tenemos el hígado brazo, debemos de incluir en nuestra alimentación frutas y verduras de temporada y fresca. Siempre a poder ser, como por ejemplo frutas cítricas, limón, naranja, kiwi, pomelo, verduras de hoja verde como por ejemplo las espinacas, las acelgas También podemos incluir el brócoli Las, judías verdes, las legumbres siempre y cuando las podamos tolerar. Debemos de incluirlas, pero siempre estofadas. No podemos o no debemos incluir Embutido en esas legumbres, siempre hacerlas estofadas con verduras y las legumbres mejor tolerada suelen ser las lentejas estofadas. La mejor carne que podemos tomar para el hígado brazos son las carnes magras, pollo, pavo o conejo. Y debemos moderar las carnes rojas en nuestra alimentación, como por ejemplo la ternera, el cerdo y el cordero, etcétera. Y después los pescados. Puede de podemos comer todo tipo de pescados, pero los más saludables son incluir los pescados blancos tipo merluza, lenguado, bacalao Debemos de cocinarlo todo con aceite de oliva, pero con moderación tiene que ir todo cocinado al vapor, a la plancha, al horno o estofado. Como dije anteriormente, las legumbres podemos tomar lácteos de forma moderada. Lo único que los lácteos siempre tienen que ser desnatados. Y debemos de tener en cuenta que cuando hablamos de lácteos, también dentro de los lácteos, el bien, el queso, el que eso tiene que ser desnatado y dentro de los quesos que vienen curados, debemos de evitarlos. Debemos incluir arroz y pasta, pan, galletas integrales y no de harinas refinadas porque porque nuestro organismo lo que hacen es disminuir la absorción de las grasas. Si tenéis el hígado brazo, debiste evitar en nuestra alimentación los siguientes alimentos margarinas, mantequillas, zumos envasados, alimentos que vienen ya precocinados como son las empanadillas, las, las hazañas, las croquetas También debemos de evitar los snacks, las patatas fritas que vienen ya en bolsa. Debemos de evitar Carnes rojas tipo cordero, cerdo, carnes de ternera. Y también debemos evitar la bollería industrial, las harinas blancas como es la pasta normal que podemos encontrar cualquier supermercado o las harinas refinadas. Como dije con anterioridad, debemos de evitar el consumo abusivo de alcohol. Si un día nos apetece Podríamos consumir una copa de vino, pero como mucha moderación, debemos beber siempre o todos los días, mejor dicho, dos litros de agua mínimo al día. Y como dije también anteriormente, controlar mucho el consumo de aceite de oliva, porque es una grasa que, aunque sean gracias beneficiosas, debemos moderar las a

Hígado graso: consejos alimentarios - Medicina Televisión 

¿Qué alimentos evitar y cuáles consumir con hígado graso?

¿Qué alimentos evitar y cuáles incluir en la dieta con hígado graso? ¿Cómo es mejor cocinar? Atento a estas pautas concretas y eficaces sobre alimentación.

La alimentación para personas con hígado graso 

En este vídeo se explica qué es el hígado graso, las causas que lo provocan y las pautas alimenticias para mejorar esta condición. Se recomienda una dieta rica en frutas cítricas, verduras de hoja verde, legumbres estofadas, carnes magras y pescados blancos. Se debe cocinar al vapor, a la plancha, al horno o estofado, utilizando aceite de oliva con moderación. Se recomienda evitar el consumo de margarinas, mantequillas, zumos envasados, alimentos precocinados, snacks, carnes rojas, bollería industrial, harinas blancas y refinadas, así como moderar el consumo de alcohol. Se aconseja beber al menos dos litros de agua al día.

##  Tipos de grasas: beneficios y diferencias para una dieta saludable

Las **grasas**, también conocidas como **lípidos**, son un nutriente esencial para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.  A pesar de la connotación negativa que a menudo se asocia a ellas,  es fundamental entender que no todas las grasas son iguales y que nuestro cuerpo necesita de distintos **tipos de grasas** para funcionar correctamente.

**¿Por qué son importantes las grasas?**

* Aportan energía: Las grasas son una fuente concentrada de energía, proporcionando 9 calorías por gramo, más del doble que las proteínas o los carbohidratos.
* Transporte de vitaminas:  Las grasas son esenciales para la absorción de vitaminas liposolubles como la A, D, E y K.
* Estructura celular:  Forman parte de las membranas celulares, asegurando su integridad y funcionalidad.
* Hormonas y otras sustancias:  Son precursoras de hormonas,  ácidos biliares y otras moléculas importantes para el organismo.

**Tipos de grasas y sus efectos en la salud**

Es fundamental distinguir entre los diferentes **tipos de grasas**  ya que su impacto en nuestra salud varía considerablemente:

* **Grasas saturadas:**  Presentes principalmente en alimentos de origen animal como carnes grasas, embutidos, lácteos enteros y también en algunos aceites vegetales como el aceite de coco y de palma.  Un consumo excesivo de grasas saturadas se ha relacionado con un aumento del colesterol LDL (colesterol "malo") y un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares.
* **Grasas trans:**  Se generan a través de un proceso industrial llamado hidrogenación que convierte aceites líquidos en grasas sólidas a temperatura ambiente.  Se encuentran en muchos alimentos procesados como bollería industrial, snacks salados y fritos.  Las grasas trans son especialmente perjudiciales para la salud cardiovascular ya que aumentan el colesterol LDL y reducen el colesterol HDL (colesterol "bueno").
* **Grasas insaturadas:**  Consideradas **grasas saludables**, se encuentran principalmente en alimentos de origen vegetal como aceites vegetales (oliva, girasol, canola), frutos secos, semillas y aguacate.  Dentro de las grasas insaturadas encontramos:
    * **Grasas monoinsaturadas:** Presentes en el aceite de oliva, aguacate, frutos secos como las almendras y las nueces.  Ayudan a reducir el colesterol LDL y a controlar los niveles de azúcar en sangre.
    * **Grasas poliinsaturadas:**  Esenciales para el organismo,  incluyen los ácidos grasos omega-3 y omega-6.  Los omega-3, presentes en pescados azules como el salmón, atún, sardinas, así como en nueces y semillas de chía, tienen un efecto antiinflamatorio y protector cardiovascular.  Los omega-6 se encuentran en aceites vegetales como el de girasol y maíz. Es importante mantener un equilibrio adecuado entre omega-3 y omega-6 en la dieta.

**Recomendaciones para una dieta saludable**

* Limitar el consumo de grasas saturadas y grasas trans.
* Priorizar el consumo de grasas insaturadas, especialmente monoinsaturadas y poliinsaturadas omega-3.
* Incluir en la dieta alimentos ricos en grasas saludables como aceite de oliva virgen extra, pescado azul (al menos dos veces por semana), frutos secos (un puñado al día), aguacate y semillas.
* Elegir carnes magras y productos lácteos desnatados o semidesnatados.
* Limitar el consumo de alimentos procesados y ultraprocesados, ricos en grasas trans y grasas saturadas.

Recuerda que una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable son fundamentales para mantener una buena salud cardiovascular.

Tipos de grasas: beneficios y diferencias para una dieta saludable

Hay 3 tipos de grasas, nos habla sobre ello la nutricionista Graciela Ardura. Suscríbete: http://goo.gl/ZZH76D Síguenos en Facebook: ...

Tipos de grasas o lípidos - Medicina Televisión

Las grasas en la alimentación

Las grasas o lípidos son nutrientes que nuestro cuerpo necesita para muchos procesos de nuestro organismo, pero algunos tipos son más saludables que otros

Tipos de grasas o lípidos

En este vídeo se habla de la importancia de las grasas en la alimentación y se explica la diferencia entre grasas saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas. Se recomienda priorizar el consumo de grasas saludables como el aceite de oliva, el pescado azul y los frutos secos.

## Aceite de palma: ¿Amigo o enemigo en nuestra dieta? 

El **aceite de palma** se ha convertido en un ingrediente común en la industria alimentaria. Lo encontramos en una amplia variedad de productos procesados, desde galletas y bollería hasta snacks salados y alimentos precocinados.  

Pero, ¿qué es exactamente el aceite de palma y por qué genera controversia? Se trata de un tipo de **grasa saturada** que se extrae del fruto de la palma africana. Si bien aporta textura y sabor a los alimentos, su consumo excesivo se ha relacionado con **efectos negativos para la salud**. 

**Efectos del aceite de palma en la salud:**

* **Enfermedades cardiovasculares:** El alto contenido de grasas saturadas en el aceite de palma puede aumentar los niveles de colesterol LDL (colesterol "malo"), lo que incrementa el riesgo de sufrir enfermedades del corazón. 
* **Obesidad:**  Su consumo excesivo, como el de cualquier grasa, puede contribuir al aumento de peso y la obesidad. 
* **Diabetes tipo 2:** Algunos estudios sugieren que una dieta rica en aceite de palma podría estar relacionada con un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. 

**¿Cómo identificar el aceite de palma en las etiquetas?**

La legislación actual obliga a los fabricantes a indicar la presencia de aceite de palma en la lista de ingredientes. Es importante **leer las etiquetas** de los productos y familiarizarse con las diferentes denominaciones que puede tener, como: 

* Aceite de palma
* Grasa vegetal
* Aceite vegetal fraccionado
* Estearina de palma
* Palmitato

**Alternativas saludables al aceite de palma:**

Para reducir el consumo de aceite de palma, es recomendable optar por alternativas más saludables como:

* **Aceite de oliva virgen extra:** Rico en grasas monoinsaturadas y antioxidantes, beneficiosos para la salud cardiovascular. 
* **Aceite de girasol alto oleico:** Una opción con un perfil lipídico similar al del aceite de oliva. 
* **Aceite de canola:** Bajo en grasas saturadas y fuente de ácidos grasos omega-3. 

**En resumen, si bien el aceite de palma no es un demonio nutricional, es fundamental consumirlo con moderación y priorizar otras grasas más saludables en nuestra dieta. Leer las etiquetas de los productos y elegir alternativas como el aceite de oliva virgen extra son medidas sencillas que pueden marcar la diferencia en nuestra salud.**

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Graciela Ardura
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