Fundadora y nutricionista en Nutrición y Dietética Graciela Ardura.

Endocrinología y Nutrición

Graciela Ardura

Qué alimentos podemos tomar para que nuestra merienda sea saludable Es muy importante realizar una media mañana, al igual que una media tarde o merienda, ya que activamos nuestro metabolismo que, lo cual es muy importante para no llegar con tanta hambre. Las comidas y una de las ideas que podemos introducir para una merienda saludable son los siguientes Podemos tomarnos un café con leche con dos tres galletas bajas en grasas. Podemos hacernos una tostada con un poco de queso fresco, jamón, york o pavo, o también podemos incluir algunos de los embutidos como es el jamón serrano. Oficina Otra de las ideas para una merienda saludable sería incluir una fruta y un yogur desnatado. Vaso de leche desnatada como una tostada con un poco de mermelada ligera o también otra de las ideas es un vaso de leche, como unos treinta gramos de cereales integrales o también treinta gramos de frutos secos No

Qué comer para una merienda saludable - Medicina Televisión 

Toma nota de estas ideas saludables para saber qué merendar.

Para activar el metabolismo, es crucial realizar una comida a media mañana y también una a media tarde: la merienda. Toma nota de estas ideas saludables. 

¿Qué comer para una merienda saludable?

Nutrición MedicinaTV

Falsos mitos sobre algunas frutas Las fresas son realmente afrodisiacas. No hay ninguna base científica que asegure que las presas son afrodisiacas, Las cerezas son conocidos por su alto valor calórico. Es cierto, realmente las cerezas tienen las mismas calorías aproximadamente que cualquier otra fruta de temporada. El melón Hay un refran que dice que por la mañana es oro a la comida es plata y a la cena mata. Es cierto realmente tanto el melón como la sandía. Se dice que es bastante indigesto, que puede a la hora de la cena, fermentar en nuestro estómago, que nos puede hinchar incluso que pueden engordar. Pero nada de esto es cierto. No hay ninguna base científica Los frutos rojos son conocidos por su riqueza en antioxidantes. Es cierto, realmente cada vez hay más estudios que comparan estos frutos rojos con otros alimentos, también ricos en antioxidantes. Y estos estudios avalan que realmente son parecidos a otros alimentos. No son tan ricos. Engorda más la fruta Si la tomamos después de comer falso Si Tomamos la fruta antes de la comida. Lo que sucede es que repite debido a su fibra. Nos puede saciar y hacer que comamos menos cantidad, pero la fruta también la podemos tomar como postre y cambiar otro postres más calóricos, como una natilla, una trozo de tarta por una fruta que es mucho más sana y digestiva.

Falsos mitos sobre algunas frutas - Medicina Televisión 

¿Qué hay de verdad o de mentira en los siguientes mitos?

Te contamos qué tienen de verdad o de mentira algunos mitos muy extendidos sobre frutas como las fresas, las cerezas, el melón, los frutos rojos... 

Desmontamos mitos sobre algunas frutas

La castaña es un fruto seco típico del otoño. Vamos a profundizar un poco más en sus características. La castaña es un fruto seco que se recoge en otoño y que se puede tomar de muchas formas asada, confitada en mermelada cruda las castañas según fruto seco, aunque se parece mucho más a un hidrato de carbono debido a su composición, que es muy elevada en hidratos de carbono. Y aunque mucha gente pensamos que es muy calórica, dentro de los frutos de cosas, el menos calórico. Por ejemplo, si comparamos los anacardos, un fruto seco que tiene unas setecientas calorías por cien gramos con las castañas unos cien gramos aproximadamente tienen unas dos cientos cincuenta calorías. Las castañas son pobres en grasas, solamente tienen un dos con dos porque gramos por cien gramos de grasas saturadas son ricas en grasas poliinsaturadas. A diferencia de otros frutos secos, las castañas son ricas en fibra. También son muy ricas en calcio, en hierro en votación y vitamina C y su pobre sensorial, eh

La castaña y sus propiedades - Medicina Televisión 

Un fruto seco que puede aportarte muchos beneficios.

Este fruto seco tan otoñal y versátil (se puede tomar asado, confitado, crudo...) puede aportarte numerosos beneficios nutricionales. ¡Descúbrelos! 

La castaña y sus propiedades nutricionales

alimentos saludables para tu media mañana Todos debemos hacer unas medias mañana sana para controlar nuestro apetito y llegar a las comidas sin mucha hambre. Uno de los alimentos o varios de los alimentos que debemos tomar para nuestra mañana sea saludable. Podría ser una pieza de fruta y un yogur desnatado o una tostada de pan integral con queso fresco. Otra de las opciones es un mini bocadillo de pan, integrando unos cuarenta sesenta gramos de pan con jamón york o pago o queso fresco, oficina o jamón serrano, que son los únicos embutidos saludables para nuestra dieta. Otro de los tentempiés saludables serían unos treinta gramos de frutos secos, también muy saludable, o también incluso una infusión o un café con leche con dos galletas No.

¿Qué comer a media mañana? - Medicina Televisión

¿Nunca sabes qué comer? ¡Se acabaron las dudas!

¿Nunca sabes qué comer a media mañana? ¡Se acabaron las dudas! Sigue estos consejos para mantener una alimentación más saludable.  

¿Qué comer a media mañana?

cuando nuestra analítica al colesterol malo alto que alimentos debemos evitar El colesterol es una sustancia grasa presente en nuestro organismo y necesario para que nuestro organismo funcione correctamente. Esta se produce principalmente en el hígado, aunque también una de la de las fuentes principales De. Este colesterol son los alimentos Tenemos que distinguir en dos tipos de colesterol el colesterol bueno o HDL, que favorece o evita que nosotros tengamos problemas, problemas cardiovasculares. Y luego, por otro lado, está el colesterol malo o LDL que cuando uno en nuestra analítica da que tenemos este colesterol elevado, debemos de tomar ciertas medidas. Una de ellas es controlar la alimentación, aumentar nuestro consumo de frutas, verduras, hortalizas, frutos secos, aceite de oliva, legumbres, todo tipo de legumbres y carnes magras como el pollo, el pago, el conejo y pescados azules que son ricos en omega tres y debemos de con esa correcta alimentación, hacer también ejercicio. Luego los alimentos, evitar serían Gardner, grasas, embutidos, mantequillas, aceites que nos han de oliva, productos de bollería, etcétera.

Colesterol malo: consejos alimentarios - Medicina Televisión

Hay ciertas pautas alimentarias que debes tener en cuenta.

Si tienes el colesterol malo muy alto, hay ciertas pautas alimentarias que debes tener en cuenta. Sigue los consejos de Graciela Ardura, nutricionista. 

Consejos para personas con colesterol alto 

Consejos alimentarios para personas con colesterol malo alto 

tienes diabetes, te voy a explicar unas pautas para mejorar tu salud Si tienes diabetes? Es muy importante que tengas un peso saludable como es una forma de controlarlo, pues controlando la grasa que que acumulamos en el perímetro abdominal. Lo recomendable es que los hombres no tenga más de noventa y dos centímetros de perímetro abdominal y en el caso de las mujeres, ochenta y dos centímetros de perímetro abdominal. Si somos diabeticos, vemos controlar los horarios en los que comemos y también las cantidad, las cantidades y las veces podemos comer un mínimo de cinco o seis veces al día y en pequeñas cantidades. Por ejemplo, cuando estamos tomando una fruta, esa fruta tiene que ser una ración pequeña, nunca unas raciones grandes Cuando. Tomamos pasta, arroz, Galletas, OPA también tiene que ser en cantidades pequeñas. Para evitar que nos suban mucho el azúcar en sangre tienes que hacer ejercicio físico y también controlar lo que comes. El setenta por ciento de tu alimentación debe proceder de alimentos de la tierra, como son las frutas. Son las verduras, la vena, el trigo. El otro treinta por ciento tiene que ser de procedencia animal. Carnes magras, como siempre decimos pollo, pavo, conejo y pescados de todo tipo, pero preferiblemente pescados blancos. Lo ideal es que incluyas todos los cereales que sean integrales, la harina sea integral, la pasta sea integral, el arroz integral y que beban mucho líquido. Pero ese líquido que sea agua debes de moderar el consumo de zumos envasados debido a que tienen bastante azúcar y también modera el consumo de alcohol. Son muy tolerables las legumbres siempre que están estofadas, sin grasas. Debemos evitar los embutidos en estas legumbres y podemos incluir siempre verduras, una ensalada de acompañamiento o las lenguas estofadas, pues con varias verduras re-, porque son ricas en fibra. También debemos incluir en cada comida un hidrato de carbono de procedencia integral, un trocito de pan integral o un poco de arroz integral o un poco de pasta integral. Los frutos secos los puedes incluir entre alimentación Pero siempre con moderacion, debido a que es un bastante calóricos La patata también debes o puedes incluirla en tu alimentación diaria, pero siempre en pequeñas cantidades. Existen alimentos de procedencia natural como es el germen de trigo, la pulpa del aloe vera, las infusiones de eucalipto y canela o la levadura de cerveza que lo que hacen es ayudarnos a regular los niveles de insulina. Nuestro cuerpo Si tienes diabetes. Debes de evitar ciertos alimentos, como por ejemplo son las, la bollería industrial, los alimentos que ya vienen precocinados. Debe este controlar que los alimentos no sean muy salados. Por lo tanto, moderar Cuando tú cocinas en casa el consumo de sal también debes de controlar que los alimentos sean integrales y no sean refinados las harinas refinadas Si. Quieres comer algo de chocolate que tienes que tener en cuenta que ese chocolate tiene que ser al máximo porcentaje de cacao por un mínimo de setenta por ciento de cacao hacia arriba y podrías tomarte una o dos onzas de chocolate. Debe evitar también el alcohol. Todos los tubos que vengan envasados, también los refrescos, porque llevan mucho azúcar y beber especialmente el agua.

Diabetes: consejos nutricionales - Medicina Televisión

Atento: si tienes diabetes, debes saber qué es mejor para ti

¿Cómo debe ser tu alimentación si tienes diabetes? ¿Qué debes y qué no debes comer para mejorar tu salud? Lo explica la nutricionista Graciela Ardura. 

Consejos nutricionales para personas con diabetes

Os Voy a explicar los beneficios del pescado azul El pescado azul, esa que el pescado que encontramos en las superficies de los mares son pescados que tiene mucha movilidad y que se diferencian de los pescados blancos debido a la grasa que contienen. En su composición. Los pescados azules tenían aproximadamente un cinco por ciento o incluso más de grasa, y se diferencia de los pescados blancos en que los pescados blancos tienen menos de un dos por ciento de grasa. Luego también están los Emmy en los pescados, en mil brazos que tienen tienen entre un dos y un cinco por ciento de grasa entre sus músculos. Dentro de los pescados azules podemos poner como ejemplo el salmón y la trucha, el boquerón, las sardinas, las el pez espada son pescados de grandes dimensiones y que dentro de su composición tenemos que destacar que muchos de ellos tienen mercurio. Por lo tanto, no debemos abusar de ellos. Y luego dentro de los pescados blancos está la merluza, el mero, el bacalao, el lenguado También tenemos que tener en cuenta que los pescados que compramos ya sazonados, los incluimos como pescados azules, ya que son pescados que tienen que para ser sazonados llevan unos procesos que aumenta la grasa de ese pescado, aunque sea blanco, como por ejemplo el bacalao sazonado, los pescados en mis brazos que siempre incluimos en ellos. La dorada y la lubina son pescados que ni son blancos ni son azules. Debido a que tienen una grasa intermedia entre un dos y un cinco por ciento, el pescado azul se de consumir unas dos o tres veces a la semana, ya que tiene propiedades cardiovasculares. Lo que hace el pescado azul es que disminuir no y en los niveles de colesterol malo o LDL nuestro cuerpo y aumentan los el colesterol y los niveles de colesterol bueno es rico en ácidos grasos poliinsaturados, especialmente el omega tres, que está relacionado con disminuir o ayudar a disminuir la hipertensión arterial, también el pescado azul. Hay varios estudios que indican que evita la muerte súbita provocada por infartos, ya que al tener el Omega tres evita las paradas cardiovasculares. Si tenemos algún problema de ácido úrico, tenemos que tener en cuenta que es rico en purinas. Por lo tanto, debemos de evitarlo o consumirlo en ocasiones esporádicas. Luego el consumir con asiduidad el pescado azul aumenta las posibilidades de a largo plazo no tener demencia, porque hay estudios realizados en los que indicas que si durante un año entero Consumimos pescado azul en los siete años siguientes tenemos menos posibilidades de tener esa demencia El pescado azul tiene efectos antinflamatorios. Por lo tanto, en personas que pueden tener o que ya tienen artrosis les puede ayudar en esto en los efectos de esa de esta enfermedad, también normalmente, en las dietas intentamos no comer pescados azules debido a que siempre los agrupamos en que tiene más grasa. Es un error, dado que el pescado azul es más hacia ante y es beneficioso para nuestra salud. Lo unico si estamos embarazadas, somos bastantes o tenemos problemas de ácido úrico? Debemos disminuir esta ingesta debido al mercurio y a las purinas de este alimento.

 es aquel que se encuentra en la superficie del mar y que tiene mucha movilidad. “Se diferencia del pescado blanco en la grasa que contiene su composición”, aclara la experta en Nutrición Graciela Ardura. El pescado azul tiene en torno a un 5% de grasa o más, el blanco un 2% o menos y  los pescados semigrasos entre un 2 y un 5%. 

Son pescados de grandes dimensiones y muchos de ellos en su composición tienen mercurio, por lo que no se debe abusar de ellos.

 o las personas con problemas de ácido úrico deben disminuir el consumo del pescado azul porque contiene mercurio y purinas.

Descubre más artículos sobre propiedades nutricionales de los alimentos en el canal 

Pescado azul es aquel con un nivel de grasa superior al 6%. Descubre en el vídeo de la nutricionista Graciela Ardura sus beneficios y propiedades nutritivas

Los beneficios del pescado azul | Vídeos - MedicinaTV

Se recomienda comerlos entre 2 y 3 veces por semana.

El salmón, la trucha, el boquerón... Todos son pescados azules, y se recomienda comerlos entre 2 y 3 veces por semana por sus importantes beneficios. 

Todos los beneficios del pescado azul 

os voy a contar las propiedades nutritivas de las fresas. Actualmente las tres las encontramos en cualquier época del año. Tenemos que saber que las fresas, la época que se dan es en primavera y en verano. El resto del año. Las que podemos encontrar en cualquier supermercado son de procedencia de invernaderos Las fresas son bajas en calorías, tienen unas treinta calorías por cien gramos aproximadamente. Por lo tanto, las puede tomar todo el mundo, tanto diabéticos que te por debido a que tienen un bajo índice glucémico, como personas que estén controlando lo que comen para bajar de peso. Las fresas son ricas en vitamina C vitamina D dos Vitamina B tres es un gran antioxidante y también son ricas en fibra. Son beneficiosas que las coman los niños que están en edad de crecimiento y también aquellas personas que tienen déficit de vitaminas, como por ejemplo cuando tenemos una anemia ferropénica. Otras faltas, otras vitaminas En su composición, las fresas tienen ácido salicílico, por lo que tiene un poder antiinflamatorio, Las fresas son buenas para el hígado y ricas en legítima y destinadas. Por lo tanto, si los introducimos en nuestra alimentación, va a ayudarnos a disminuir el colesterol alto. Normalmente nos preocupa mucho la retención de líquidos. Tenemos que o debemos de incluir en nuestra alimentación Las fresas porque porque las fiestas son ricas en potasio y pobres en sodio. Por lo tanto, nos ayudan a regular esta retención de líquidos. Una cosa importante que casi nadie conocemos es que las fresas son ricas, sencillito y por lo tanto, si las tomamos con frecuencia, va a mejorar el estado de nuestros dientes. Las fresas también nos ayudan a tener mejor nuestra vista, ya que en su composición son ricas en Lotina, quizás antena si tenemos algún problema renal o cálculos en el riñón, debemos evitar las ya que las presas son ricas en Ojalá todos las fresas podemos usarlas para hacer con las con su hoja una, una infusión y evitar la retención de líquidos con Si evitamos la retención de líquidos, también vamos a evitar la obesidad y nos puede incluso mejorar el Estado si tenemos una artritis o si tenemos la bota. Podemos utilizar las hojas de la de las fresas para mejorar nuestra piel. Podemos hacer mascarillas para que la piel esté más suave. Podemos utilizar también estas mascarillas para quitar a una mancha de nuestra piel y también para mejorar nuestra alguna herida que podamos tener. En resumen, las presas las podemos incluir nuestra alimentación. Por qué? Porque son bajas en calorías. Son sacia antes. Tienen un poder antioxidante. Son ricas en vitamina C. Las podemos dar a nuestros niños porque son sanas para ellos. Si están en edades de crecimiento y también son ricas en fibra, son cardiosaludables. Por lo tanto, si tienes hipertensión, las puedes incluir en tu alimentación.

Son muchas las propiedades nutricionales de las fresas. La nutricionista Graciela Ardura explica todas en este vídeo y cuantas calorías tienen las fresas.

Fresas: calorías y propiedades nutricionales - MedicinaTv

Bajas en calorías y un gran alimento incluso para diabéticos

Las fresas son bajas en calorías y son un gran alimento incluso para personas diabéticas. Además de estar deliciosas, ¿qué más beneficios nos aportan? 

Las fresas y sus propiedades nutricionales

Tienes hígado graso. Ahora vamos a decirte lo que puedes comer El el hígado brazo es una acumulación de grasa alrededor de este órgano. Las causas que nos pueden producir el tener el hígado brazo puede ser el haber pasado una, una hepatitis, el consumo excesivo de alcohol, la intoxicación de M por medicamentos o incluso el haber tenido una enfermedad infecciosa Producida por virus o por bacterias en el tratamiento del hígado brazo. Debemos de hacer varias cambios en nuestra vida. Por ejemplo, tenemos que aumentar el ejercicio físico, quitar de nuestra dieta, pues hábitos que no son saludables, como son el tabaquismo o el abuso de alcohol, y luego cuidar nuestra alimentación. Si tenemos que bajar de peso, pues hacer más ejercicio y controlar lo que comemos. Si tenemos el hígado brazo, debemos de incluir en nuestra alimentación frutas y verduras de temporada y fresca. Siempre a poder ser, como por ejemplo frutas cítricas, limón, naranja, kiwi, pomelo, verduras de hoja verde como por ejemplo las espinacas, las acelgas También podemos incluir el brócoli Las, judías verdes, las legumbres siempre y cuando las podamos tolerar. Debemos de incluirlas, pero siempre estofadas. No podemos o no debemos incluir Embutido en esas legumbres, siempre hacerlas estofadas con verduras y las legumbres mejor tolerada suelen ser las lentejas estofadas. La mejor carne que podemos tomar para el hígado brazos son las carnes magras, pollo, pavo o conejo. Y debemos moderar las carnes rojas en nuestra alimentación, como por ejemplo la ternera, el cerdo y el cordero, etcétera. Y después los pescados. Puede de podemos comer todo tipo de pescados, pero los más saludables son incluir los pescados blancos tipo merluza, lenguado, bacalao Debemos de cocinarlo todo con aceite de oliva, pero con moderación tiene que ir todo cocinado al vapor, a la plancha, al horno o estofado. Como dije anteriormente, las legumbres podemos tomar lácteos de forma moderada. Lo único que los lácteos siempre tienen que ser desnatados. Y debemos de tener en cuenta que cuando hablamos de lácteos, también dentro de los lácteos, el bien, el queso, el que eso tiene que ser desnatado y dentro de los quesos que vienen curados, debemos de evitarlos. Debemos incluir arroz y pasta, pan, galletas integrales y no de harinas refinadas porque porque nuestro organismo lo que hacen es disminuir la absorción de las grasas. Si tenéis el hígado brazo, debiste evitar en nuestra alimentación los siguientes alimentos margarinas, mantequillas, zumos envasados, alimentos que vienen ya precocinados como son las empanadillas, las, las hazañas, las croquetas También debemos de evitar los snacks, las patatas fritas que vienen ya en bolsa. Debemos de evitar Carnes rojas tipo cordero, cerdo, carnes de ternera. Y también debemos evitar la bollería industrial, las harinas blancas como es la pasta normal que podemos encontrar cualquier supermercado o las harinas refinadas. Como dije con anterioridad, debemos de evitar el consumo abusivo de alcohol. Si un día nos apetece Podríamos consumir una copa de vino, pero como mucha moderación, debemos beber siempre o todos los días, mejor dicho, dos litros de agua mínimo al día. Y como dije también anteriormente, controlar mucho el consumo de aceite de oliva, porque es una grasa que, aunque sean gracias beneficiosas, debemos moderar las a

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